子どもたちのために、朝ご飯のおかずに卵焼きを作り始めました。
卵焼きを何度も作ると、どのように上達するかの記録です。
１回目
少し焦げましたが、形はいい感じで作れました。１回目からこれならすぐ上手くなりそう。
醤油と砂糖で味付けし、おいしくいただけました。
２回目
焦げないように、火を少し弱めたところ、焦げ目は減りました。
黄身と白身が良く混ざってなかったようで、中の白身が固まって見えます。
３回目
前回白身がよく混ざってなかったので、今回はよく混ぜて白身の塊は減ったと思います。
焼きすぎないように気をつけたつもりですが、中はパサパサになってしまいました。
最初に焼すぎたんだと思われます。
子どもたちは、特に何も反応はなくふつうに食べていました(´・ω・`)
４回目
今日はピエトロドレッシングを入れた卵焼きを作りました。レシピでは卵１つに大さじ１だそうです。もう少し薄味でもよかったな。
あと青ネギもホントは入れるそうですが、家になかったので入れませんでした。青ネギ入れたほうが確かにおいしそう。
まただいぶまわりが焦げちゃったけど、子どもには好評でした。さすがピエトロドレッシング。
５回目
またいつもの味付けで、卵焼を作りました。
いつも通りやったつもりでしたが、また形が崩れました。まだまだ練習不足のようです。
６回目
今回はネギを入れました。表面に焦げ目がつくのは仕方ないみたいかと思ったけど、ネットの写真では全然焦げ付いてない（悲）。
ちょっと火を弱めよう。
形がなかなかうまく四角にならない。もう少し練習が必要と感じました。
７回目
子どもたちのリクエストに答えて、目玉焼きばかりしてました。
久しぶりの卵焼き。形も焼き加減もいまいちのし上がり。最初の頃の方が良かったような(^_^;)
８回目
今までで一番の大失敗でした。
テフロンのフライパンなんで油引かなくていいんじゃね？って思い油を引かなかったら、卵がフライパンにこびりついて修復不能になりました。
こびりつかないように、１油を引く、２余熱をしっかり入れる、初心に戻って頑張ります。
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